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TensorFlow有两种数据格式NHWC和NCHW，默认的数据格式是NHWC，可以通过参数data_format指定数据格式。这个参数规定了 input Tensor 和 output Tensor 的排列方式。
1、data_format
设置为 “NHWC” 时，排列顺序为 [batch, height, width, channels]
设置为 “NCHW” 时，排列顺序为 [batch, channels, height, width]
如果我们需要对图像做彩色转灰度计算，NCHW 计算过程如下：
即 R 通道所有像素值乘以 0.299，G 通道所有像素值乘以 0.587，B 通道所有像素值乘以 0.114，最后将三个通道结果相加得到灰度值。
相应地，NHWC 数据格式的彩色转灰度计算过程如下：