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执笔 | 尼   奥

编辑 | 古利特

4月8日，长江酒道曾在《百家宴谋划“晋级”之路，多措并举切分宴席市场“蛋糕”》一文中提到：“百家宴主力新品即将登场，市场政策灵活焕新。”

如今，百家宴新品及市场新政，正式亮相。

9月11日，“宴聚百家 共赢未来”百家宴品牌焕新发布会在郑州举行，再度强化“宴席，就用百家宴”的品牌主张。

那么，百家宴新品、新政策如何？战略意义何在？对经销商而言又具有怎样的市场机遇？

一场沉浸式宴席文化体验

释放六大IP动作

指尖面塑、花鸟成字、滴糖画物、折扇题字……走进位于郑州新密银基冰雪酒店的活动现场，浓郁的喜庆红氛围燃动体验区，与会嘉宾纷纷拿出手机打卡拍照，沉浸式地体验这场百家宴焕新发布会。

中国素有“无酒不成宴”的文化传统，根植“宴席”与“礼”的内涵，百家宴沿用传承与创新的思维，为前来参会的领导嘉宾、业内人士及经销商朋友等，精心呈现一场沉浸式的宴席文化深度体验。

何谓“宴席”？

在古代千叟宴、文会宴、福禄宴等著名宴席源远流长；至今，升学宴、百日宴、生日宴、婚礼宴等成为日常生活不可或缺的部分。宴席，成为镌刻在中华文明习俗中的精髓之一，而宴席用酒更是成为记录人生重要时刻的生活仪式标志之一。

正如文化名人、江苏省作家协会会员李登年在发布会上所介绍：“宴席都是以酒为中心，百家宴定位为‘中华宴用酒’，品牌旨在不断深耕宴席场景，传承和弘扬中国宴席文化。”

随着“少喝酒，喝好酒”理念的深入，消费者在品质消费、品牌消费的基础上，更倾向有文化内涵、场景表达的白酒品牌。以宴席市场为例，据中金公司研报显示，2022年宴席白酒市场容量为2300-2500亿元，占白酒行业总收入的40%左右，预计今年宴席市场将迎来新一轮发展，有望实现高增长。

这恰恰是消费迭代、消费升级背景下，消费者对市场提出的明确需求。

而百家宴作为五粮浓香酒自营品牌，怀揣着根植宴席场景、传播宴席文化的初心，耕耘宴席赛道长达20余年，也是中国白酒中专注且备受广大消费者喜爱的宴席品牌。面对新时代下白酒消费市场的变化，百家宴也在此次发布会上带来全新6大IP动作，包括《百家宴·宴席里的中国》白皮书、宴席文化纪录片等。

发布“1+1+1”产品系列，深耕100-300元价格带

打造“大众市场宴席白酒领军者”

1998年，百家宴品牌正式上市，先后历经产品迭代与品牌升级，持续夯实宴席市场影响力。此次发布会也带来主力新品“全家福”。

“我们将百家宴产品矩阵丰富为‘1+1+1’，并差异化布局和运营。其中，标品系列以万家乐为核心大单品占位大众宴席市场；姓氏定制酒为宴席定制产品，通过平台服务商服务消费者个性需求；侧翼辅销产品为小坛装和两瓶装产品，在线上营销、线下连锁系统投放。”四川五粮液浓香酒有限公司党委书记、董事长刘华介绍道。

▲五粮液浓香酒公司党委书记、董事长刘华

“1+1+1”即1款标品系列、1款形象产品、1款定制产品。其中，百家宴万家乐、红禧、金福定位大众宴席用酒，深耕100-300元优势价格带；小坛酒作为形象产品；百家姓系列则是定制产品，满足消费者的个性化需求。

那么，百家宴具有怎样的产品与品牌优势？

在五粮液集团的实力背书下，“宴席，就用百家宴”的品牌认知具备一定消费市场基础，“喜燕”、“喜鹊”、“锦鲤”等寓意美好吉祥，纯粮固态发酵品质上乘；同时，中价位带市场包容性强，也最大力度保障经销商渠道利润空间。

接下来，百家宴将深度绑定“宴席”场景，塑造宴席白酒领军者的形象，打造“大众市场宴席白酒领军者”的品牌愿景。

扁平化、全控价、低门槛的销售模式

助力品牌实现“三步走”

“百家宴将采取扁平化、全控价、低门槛的销售模式。”四川五粮液浓香酒有限公司成长品牌运营部负责人戚文君详细介绍百家宴销售模式与市场建设规划。

百家宴采用扁平化的招商布局直达县、区终端，低门槛政策助力商家、终端、业务团队价值提升，加之灵活、高效、协调的销售模式为渠道端提供发展保障；按照渠道拓展规划，2023-2025年百家宴市场将分“三步走”，扎实走好渠道拓展期、有序培育期、增速爆发期的每一步，力争未来3年实现全国县级区域全覆盖。

对此，河南新乡佳庆商贸有限公司负责人郭先生现场就表达了代理意向，“百家宴提供了有效的销售模式，值得去做。”

“百家宴渠道政策很有吸引力，解决了渠道流通过程中利润分配问题，对我们经销商来说是有利润空间可做。”来自江苏徐州的祁先生谈道。

发布会上，来自河南、山东、新青藏、桂黔滇、粤海营销大区的代表性渠道商与百家宴正式签约。接下来，针对消费者、终端、业务人员、经销商等不同市场对象，百家宴分别亮出开瓶扫码、宴席开瓶奖励、终端进货奖励、市场动销奖励等市场政策，充分激活渠道端积极性，在强化聚焦宴席渠道的同时，提供系统性的保障。

可以看出，百家宴焕新发布会向宴席渠道端伸出“橄榄枝”，将持续保持深耕宴席市场的初心，做宴席赛道的“长期主义者”，与渠道经销商、合作伙伴“宴聚百家，共赢未来”。

▲五粮液浓香酒公司党委副书记、董事、总经理石右磊

恰如四川五粮液浓香酒有限公司党委副书记、董事、总经理石右磊在祝酒词中所言：“百家宴品牌将坚持以‘深耕宴席场景，传播宴席文化’为导向展开品牌传播、坚持以‘亲民价位、宴用好酒’为核心进行产品建设，坚持以‘价值分配合理，市场秩序稳定’为目的进行市场管控，专注做好‘中华宴用酒’。”